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白菜苔，又被称为菜心，是白菜在春季时节从菜芯里抽出的苔。这种蔬菜以其鲜亮的翠绿色、爽脆的口感而受到人们的喜爱。随着现代农业技术的进步，特别是温室大棚技术的发展，使得即使在寒冷的冬天里，也能享受到新鲜采摘下来的白菜苔。

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